瑞丰体育平台,煮羊肉加了这个熟的快而且还没膻味,油淋一下吃肉喝汤两不误

发布日期:2019-12-29 17:41:45阅读:4555

瑞丰体育平台,煮羊肉加了这个熟的快而且还没膻味,油淋一下吃肉喝汤两不误

瑞丰体育平台,北方人爱吃绵羊,南方人爱吃山羊而且还是带皮的那种。都说自己家乡的羊肉是最好的,其实在我看来只要不是吃饲料喂激素长大的羊,那羊肉味道都不会差!

主料:

带骨羊腿700g

调辅料:

新鲜山楂2个、大葱20g、姜片5g、青椒50g、菜籽油适量、盐5g、酱油20g

享受过程:

1、带皮羊腿冷水下锅,加入姜片、葱节

2、加入新鲜山楂,少许盐

心得:

加入新鲜山楂,羊肉更易熟软,汤也更好喝,特别是带皮羊肉

3、除去浮沫,加上盖小火煮90分钟左右

4、青椒剁细

心得:

喜欢重口味可以把青椒换成小米辣

5、淋上滚油,加盐、酱油拌匀

6、羊肉煮好了,汤也好了,这就是吃肉喝汤两不误

7、晾凉后的羊腿去骨切片

8、淋上调料即成

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