下载app领取免费彩金,这是糯米珍珠丸子的家常做法,多加一样食材,吃起来不腻

发布日期:2020-01-09 13:32:49阅读:4512

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下载app领取免费彩金,今天小编教您做一道非常简单的家常菜——珍珠丸子。

用调好的肉丸,滚上一层糯米上锅蒸,珍珠丸子吃起来软糯鲜香,不管是大人还是小孩都喜欢吃。做法简单又好学,还不用受油烟的熏。

一起来看看这道珍珠丸子是怎么做的吧!

用料:

猪肉馅,糯米,莲藕,葱,姜,生抽,盐,白胡椒粉,香油,糖。

做法:

用凉水将糯米浸泡3个小时以上,泡至用手能轻轻地碾碎。(选择长的糯米比较好,如果没有,也可以用普通糯米,小编都是将糯米提前一天晚上泡好,这样糯米比较容易蒸熟。)

将莲藕切成很细的碎末,这样吃起来口感比较好。(如果不用莲藕,也可以换成马蹄。)

猪肉馅可以选择7分瘦3分肥的猪肉来做,肉需要搅得细腻一些。

将猪肉馅儿放入大碗中,加姜蓉、生抽、白胡椒粉、三分之一小勺的糖、半勺量的香油。

再把切好的藕碎和葱末一起加进去,搅拌均匀,顺一个方向,搅拌至肉粘稠。

将搅拌好的肉馅儿放一边腌制一会,让肉入味。等肉腌制一会儿后,搓成一个小丸子。

盘中放入胡萝卜片,将搓好的肉丸放入糯米盘中滚上一圈,均匀的裹上糯米后,放在胡萝卜片上。

上锅蒸20分钟,取出,撒上一点切好的葱末做点缀。

这道珍珠丸子就做好了,做法是不是很简单?

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